Kedy si sa pridal k UGO a aká bola tvoja pozícia?

Moja kariéra v UGO začala hneď prvý týždeň po otvorení prevádzky v ostravskom Future. Živo si pamätám, ako som stál za odšťavovačom a dvanásť hodín som sa nepohol z miesta. Na konci zmeny som mal na tričku farebný lepkavý pruh postriekaný od ovocia. Čím väčší bol, tým to bolo lepšie. Znamenalo to totižto dobrú tržbu v ten deň.😊

Ako sa postupne vyvíjala tvoja rola v UGO?

Zo začiatku sme všetci robili všetko. Jedna prevádzka, malý tím. V tej dobe som ešte dokončoval vysokú školu, ale už vtedy sme sa s Markom zhodli, že chceme mať veľkú sieť pobočiek. A franšíza bola cesta. Téma franšízingu sa premietala aj do mojej vtedajšej diplomovej práce. A prirodzene to viedlo k partnerskej spolupráci v UGO a expanzii značky.

Pamätáš si na svoj prvý deň v UGO?

Veľmi dobre. Čerstvo som sa vrátil zo štúdii v Austrálii, prechádzam sa ostravským Futurom a vidím UGO Juice Bar. A spadla mi brada. Presne toto som totižto videl na opačnom konci sveta. Ani na chvíľku som nezaváhal: vyplnil sem CV, napísal motivačný list a oboje som nechal v prevádzke. Ešte som ani nedošiel domov a už mi volal Marek, že som prijatý. Čím začala moja kariéra za odšťavovačom.😊

Ako vyzerala úplne prvá prevádzka? 

Dosť sme sa líšili od vtedajších bežných kioskov v obchodných centrách. Ten náš bol farebný, s veľmi prepracovanou konštrukciou, oveľa vyššími stolčekmi, ako bolo bežné, a už vtedy mala prevádzka základy nášho neskoršieho menu boardu. Bola to proste pecka. Tento dizajn sme mali ďalších šesť rokov. 

Čo vnímaš ako najväčšiu výzvu po otvorení pobočky?

Odhadnúť potenciál lokality. Vedieť, že tam budeme schopní dobre fungovať a rásť minimálne 20 rokov. Aj napriek prepracovanému systému vyhodnocovania dám pri výbere miesta pre ďalšiu UGO pobočku najmä na svoj pocit. Keď z daného miesta odchádzam po iniciačnej schôdzke s dobrým pocitom, väčšinou je to dobrá príležitosť. 

Pamätáš si prvého franšízanta?

Bola dvaja a boli super. Veterinár a technický inžinier. Slováci. Prvú franšízu otvorili v Košiciach. Mali za sebou kariéru v banke a v UGO videli obrovskú príležitosť. Síce sme si s Marekom zažili po debatách pár bolehlavov, ale aj vďaka nim je dnešná UGO franšíza tam, kde je. 

V čom sú dnešné prevádzky iné ako tie prvé?

Na začiatku sme veľa nevedeli o stavbe a prevádzke kioskov. O to viac sme sa riadili citom a boli odvážni. Čím väčšie znalosti biznisu, tým komplikovanejšie to je. Niekedy mi príde, že práve vtedy sme boli paradoxne oveľa flexibilnejší a rýchlejší ako dnes.

Súčasné prevádzky sú prepracovanejšie, všetko je vyrobené z kvalitnejších materiálov. Sú výrazne väčšie – prvý kiosk mal 20 m², dnes sme často v priestoroch, ktoré sú až 25× väčšie. Dokážeme obslúžiť neporovnateľne viac zákazníkov. A máme obrovskú ponuku jedál a drinkov. Na začiatku sme si nevedeli predstaviť, do akej veľkosti prevádzok a šírky sortimentu môže UGO dorásť.

Koľko pobočiek si už stihol otvoriť?

UGO má aktuálne 60 prevádzok, pred covidom to bolo dokonca 80. 

Čo by si poprial UGO do ďalších rokov?

UGO bolo založené na poctivej práci, otvorenosti, úprimnosti a na dlhodobých obchodných, partnerských aj zamestnaneckých vzťahoch. A presne toto by som si prial pre UGO aj do budúcna. Aby vďaka tomuto spojeniu otváralo ďalší potenciál, ktorý UGO ešte má.